3 טריקים פשוטים לאחסון הג׳ינג׳ר שיעשו לכם חיים קלים במטבח

אז אם תהיתם מה הדרך הטובה והיעילה ביותר לאחסון הג'ינג'ר,

הנה כמה דרכים שיקלו על השימוש והאחסון שלו לאורך זמן:

1. מקלפים את הגינגר? ממש לא חייבים.

הקליפה של הג׳ינג׳ר אכילה, ואפילו בריאה ומכילה סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון כמו פוליפנולים בריכוז גבוה.
רק חשוב לשטוף היטב ולייבש את שורש הגינגר.

פשוט מכניסים אותו לתוך קופסא אטומה במקפיא בשלמותו (אחרי שטיפה וייבוש),
ומתי שרוצים שולפים מגרדים עם פומפיה או מגרדת ומחזירים להקפאה.

*ככה אפשר לגרד אותו ממש בקלות, כמעט בלי שאריות של סיבים.

*שימו לב שמרגע ההקפאה שלו בשלמותו, הוא מאוד נוקשה ולא יהיה ניתן לחתוך אותו.
אז אפשר לחתוך מראש כשהוא טרי, לכמה אצבעות שמנמנות שיהיו מוכנות לגירוד בשעת הצורך.

2. קוביות ג'ינג'ר –
   את השורש ג'ינג'ר השלם אפשר לחתוך לחתיכות ולטחון יחד עם מיץ סחוט מ3-4 לימונים, לסנן דרך מסננת דקה ולהקפיא בתבנית קוביות קרח.

ומתי שרוצים תה מרפא שולפים כמה קוביות וממיסים עם מים חמים. ✨

3. פרוסות ג'ינג'ר – 
   אפשר להערך מראש ולחתוך פרוסות או רצועות ג׳ינג׳ר (אפילו בלי לקלף) ולאחסן בשקית הקפאה למתי שרוצים להוסיף לשייקים משקאות ותבשילים.

ההקפאה מאריכה את חיי המדף, מקלה על השימוש ושומרת על הערכים התזונתיים שלו עד כ4-6 חודשים.