עוגיות שקדים רכות

מודה באשמה. אני לא אוהבת מתכונים מסובכים, במיוחד בימינו שאני עייפה נטולת שינה וזמן ולא רוצה להתעסק בהרבה לכלוך ובלאגן, או כשצריכה להכין במטבח דברים ביד אחת כשביד השניה מחכות לי ערימות על גבי ערימות של כביסות וסידורים.

עוגיות שקדים

ברגע שיש לי סוף סוף כמה דקות לעצמי אני אוהבת לשתות את הקפה שלי בשקט וברוגע ואם אפשר על הדרך, עם כמה שפחות כלים ולכלוך ברקע, תודה.

בדיוק בשביל זה, קבלו מתכון פשוט וקל שמכיל כמה רכיבים בודדים להכנת עוגיות רכות וממכרות שהכי כיף לטבול בקפה. קמח השקדים נותן להם טעם עדין ומתקתק ועוד בונוס קטן, הן אפילו בריאות מאוד.

עוגיות שקדים

רכיבים:

(להכנה של 6-8 עוגיות בינוניות)

  • 1 כוס קמח שקדים
  • 2 כפות מייפל/סילאן
  • 2 כפות חמאת בוטנים/חמאת שקדים טבעית
  • 1 כף שמן קוקוס מומס
  • חצי כפית תמצית וניל
  • קורט מלח
  • אופציונלי: 50 גרם שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ

לקישוט: קוקוס טחון/שקדים פרוסים

עוגיות שקדים

הוראות הכנה:

  1. חממו תנור ל170 מעלות
  2. ערבבו היטב את כל הרכיבים בקערה בינונית עד ליצירת בצק אחיד, לח ומעט דביק למגע
    (במידה ויצא לכם דביק מידי, הוסיפו כף-שתיים נוספות של קמח שקדים וערבבו היטב)
  3. צרו כדורים בגודל בינוני והניחו על משטח עם נייר אפייה
  4. בעזרת מזלג או כפית מועכים קלות את מרכז העוגיה
  5. פזרו מעל קוקוס טחון/שקדים
  6. הכניסו לתנור ל10-12 דקות עד להזהבה קלה
  7. הוציאו מהתנור ותנו להן לנוח בחוץ במשך כרבע שעה עד להתייצבות (שלב חשוב! כשהן חמות מאוד הן מתפרקות בקלות – אז סבלנות)
  8. שימרו באריזה אטומה בטמפרטורת החדר למשך 5-7 ימים

הערות ושדרוגים:

  • הוציאו אותן מהתנור כשהן זהובות בחלק העליון, בשלב הזה הן ממש רכות למגע – אבל זה בדיוק הזמן הנכון להוציא אחרת יהיו יבשות.
  • אפשר להשתמש בכל חמאת אגוז שאתם אוהבים: חמאת בוטנים/חמאת שקדים/טחינה.
  • במקום שמן קוקוס אפשר להשתמש בשמן זית.

תוכלו לצפות בסרטון ההכנה בריל שהכנתי באינסטגרם

בתיאבון!

הכנתם את המתכון?

ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי Morohealth@ או בהאשטאג Morohealth#

הרשם
הודע לי
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
דילוג לתוכן