
מכירים את זה שריח או טעם מסוים מחזיר אתכם אחורה פתאום במסע בזמן?
אז אחד הדברים שזכורים לי מהימים כסטודנטית באיטליה, הם השעות הארוכות שהעברתי בתקופות מבחנים בחורף מושלג וקפוא, צמודה לרדיאטור כשמחוץ לחלון הרחובות נצבעים בלבן. בהפסקות לימודים הדבר שהכי היה מנחם אותי היה להכין לי כוס שוקו חם וקרמי או לקפוץ לבר השכונתי ליד הבית ולהנות מכוס Cioccolata calda.
עד היום בכל פעם שאני מכינה את השוקו הזה ומריחה את כל התערובת ריחות שעולות מהספל החם, אני נזרקת שוב לתקופה הזו (ואומרת בלב תודה לאל שנגמר).
הגרסא האיטלקית המקורית בדרך כלל יותר כבדה וסמיכה מזו שהכנתי כאן ומגיעה בתוספת של קורנפלור שעוזר לאפקט הסמיכות, אבל אני העדפתי להכין גרסא יותר נקייה ופשוטה, התוצאה עדיין יוצאת ממש קרמית וכיפית והרבה יותר בריאה.
אין יותר הכי כיף מלחבק ספל שוקו חם עטופים ומכורבלים בתוך שמיכה בימים חורפיים וקרים ויש גם לא מעט יתרונות בריאותיים לכל הסיפור:
קקאו נא אורגני ושוקולד מריר איכותי מפוצצים בנוגדי חמצון, תומכים במערכת החיסונית, משפרים את הריכוז, יכולת החשיבה ואת המצב רוח.
בתוספת של תבלינים כמו הקינמון, אגוז מוסקט והג'ינג'ר שביחד מחממים ממריצים ומאזנים, והכל יוצר מרקם קרמי, סמיך ועשיר בטעמים מעקצצים ומיוחדים.
אז הנה מתכון פשוט, מהיר וטעים להכנת שוקו חם בריא ומפנק שיחמם לכם את הלב:
רכיבים: (להכנת שתי כוסות שוקו):
אופציונלי – ממליצה בחום להוסיף (בשביל טעם יותר עשיר ומעקצץ בפה):
הוראות הכנה:
רעיונות לתוספות:
זהו, כזה פשוט! רוצו להכין וספרו לי איך יצא
חורף חמים ונעים
© Moro Health 2024 כל הזכויות שמורות
תודה רבה, למה מלח בשוקו? זה אמור הרי להיות מתוק 🙂
כדי להדגיש את המתיקות 🙂