שוקו חם בריא ומפנק

מכירים את זה שריח או טעם מסוים מחזיר אתכם אחורה פתאום במסע בזמן?

אז אחד הדברים שזכורים לי מהימים כסטודנטית באיטליה, הם השעות הארוכות שהעברתי בתקופות מבחנים בחורף מושלג וקפוא, צמודה לרדיאטור כשמחוץ לחלון הרחובות נצבעים בלבן. בהפסקות לימודים הדבר שהכי היה מנחם אותי היה להכין לי כוס שוקו חם וקרמי או לקפוץ לבר השכונתי ליד הבית ולהנות מכוס Cioccolata calda.

עד היום בכל פעם שאני מכינה את השוקו הזה ומריחה את כל התערובת ריחות שעולות מהספל החם, אני נזרקת שוב לתקופה הזו (ואומרת בלב תודה לאל שנגמר).

הגרסא האיטלקית המקורית בדרך כלל יותר כבדה וסמיכה מזו שהכנתי כאן ומגיעה בתוספת של קורנפלור שעוזר לאפקט הסמיכות, אבל אני העדפתי להכין גרסא יותר נקייה ופשוטה, התוצאה עדיין יוצאת ממש קרמית וכיפית והרבה יותר בריאה.

שוקו חם

אין יותר הכי כיף מלחבק ספל שוקו חם עטופים ומכורבלים בתוך שמיכה בימים חורפיים וקרים ויש גם לא מעט יתרונות בריאותיים לכל הסיפור:

קקאו נא אורגני ושוקולד מריר איכותי מפוצצים בנוגדי חמצון, תומכים במערכת החיסונית, משפרים את הריכוז, יכולת החשיבה ואת המצב רוח.

בתוספת של תבלינים כמו הקינמון, אגוז מוסקט והג'ינג'ר שביחד מחממים ממריצים ומאזנים, והכל יוצר מרקם קרמי, סמיך ועשיר בטעמים מעקצצים ומיוחדים.

שוקו חם

אז הנה מתכון פשוט, מהיר וטעים להכנת שוקו חם בריא ומפנק שיחמם לכם את הלב:

רכיבים: (להכנת שתי כוסות שוקו):

  • 2 כוסות חלב צמחי (שקדים/סויה/שיבולת שועל/קוקוס/אורז) או רגיל
  • 50 גרם שוקולד מריר קצוץ
  • 2 כפות גדושות קקאו אורגני
  • 1 כף מייפל
  • חצי כפית תמצית וניל
  • קורט מלח

אופציונלי – ממליצה בחום להוסיף (בשביל טעם יותר עשיר ומעקצץ בפה):

  • חצי כפית קינמון
  • רבע כפית אגוז מוסקט
  • רבע כפית תבלין ג'ינג'ר טחון
שוקו חם

הוראות הכנה:

  1. לסיר קטן מוסיפים 2 כוסות חלב, תמצית וניל, מייפל, אבקת קקאו ומערבבים על אש בינונית עד שאין גושים
  2. מוסיפים את התבלינים וממשיכים לערבב היטב עד לרתיחה
  3. מנמיכים את האש, מוסיפים את השוקולד מריר הקצוץ ומערבבים למשך כ5 דקות נוספות
  4. מוזגים לספלים ומגישים עם תוספת מעל

רעיונות לתוספות:

  • קרם קוקוס מוקצף
  • מיני מרשמלו
  • שוקולד מגורד
  • אבקת קקאו

זהו, כזה פשוט! רוצו להכין וספרו לי איך יצא

חורף חמים ונעים 😊

הכנתם את המתכון?

ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי Morohealth@ או בהאשטאג Morohealth#

הרשם
הודע לי
1 תגובה
ישן ביותר
חדש ביותר מוצבע ביותר
Inline Feedbacks
View all comments
אביטל
1 year ago

תודה רבה, למה מלח בשוקו? זה אמור הרי להיות מתוק 🙂

דילוג לתוכן