תשרית דבש וחומץ לריפוי ביתי לחורף

תשרית של דבש וחומץ תפוחים, שמשלבת בתוכה תבלינים, צמחי מרפא ורכיבים תזונתיים עוצמתיים ובריאותיים, וסופגת את כל התכונות המרפאות שלהם.

התוצר הסופי הוא משקה מרוכז מאוד, חמוץ-מתוק, ועמוס בנוגדי חמצון עוצמתיים ובכל היתרונות הבריאותיים של רכיבי העל שמכניסים לשם.

אפשר לשלב אותו ביחד עם התה, או לשתות כפית עם מעט דבש ברגע שמתחילים להרגיש טיפה מקוררים, להקלה על שיעול וכאב גרון, למניעת מחלות חורף נפוצות ולתמיכה במערכת החיסון, או להוסיף לתיבול סלטים ותבשילים.

היתרון האדיר שאפשר לשחק עם הרכיבים והכמויות ולשלב טעמים שונים לפי העדפה אישית ולפי מה שמוצאים במטבח באותו הרגע,

תהליך ההכנה הוא פשוט מאוד, החלק הכי ארוך הוא רק ההמתנה להשריה, שיכולה לקחת בין 1-4 שבועות עד שנוצר לנו נוזל הקסמים הזה.

תשרית דבש וחומץ עם עשבי תיבול

רכיבים:

  • חופן עשבי מרפא טריים (מרווה/רוזמרין/אורגנו/טימין)
  • פרוסות ג׳ינג׳ר טרי (כחצי כוס)
  • דבש טבעי
  • חומץ תפוחים נא אורגני לא מפוסטר ולא מסונן


הוראות הכנה:

  1. שוטפים ומייבשים היטב את עשבי התיבול, חותכים את הג'ינג'ר לפרוסות (לא צריך לקלף)
  2. ממלאים צנצנת נקיה עד האמצע – 3/4 מהגובה בעשבי תיבול ופרוסות ג'ינג'ר
  3. דוחסים לתוך הצנצנת ומהדקים היטב
  4. ממלאים חצי מגובה הצנצנת בדבש
  5. ואת החצי הנותר בחומץ תפוחים
  6. סוגרים היטב ומניחים בצד על השיש/מזווה למשך 2-4 שבועות, כל כמה ימים מנערים בעדינות
  7. לאחר תקופת ההשריה מסננים
  8. מאחסנים בצנצנת סגורה עד כ6 חודשים במקרר


הוראות שימוש:

אפשר להוסיף עם התיבול לסלטים (במקום החומץ הרגיל), להוסיף לתה וחליטות, או לדלל כף עם מים חמים ודבש ולשתות מתי שמתחיל להציק הגרון.

הערות ושדרוגים:

  • אפשר לשנות ולשדרג את המתכון, ולהוסיף רכיבים נוספים כמו: מרווה, רוזמרין, טימין, אורגנו, מקלות קינמון, אניס, או פרוסות כורכום טרי.
  • ככל שמחכים יותר זמן להשריה, כך התוצרת תהיה יותר מרוכזת ואיכותית
  • מומלץ להשתמש בחומץ תפוחים טבעי, אורגני, לא מחומם לא מסונן ולא מפוסטר כמו הסוג הזה מאייהרב שאני מאוד אוהבת.
  • חשוב לדלל לפני השימוש
  • ניתן לתת גם לילדים קטנים – בדילול בלבד של כפית-שתיים עם מעט מים פושרים
  • אין לתת דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה
הרשם
הודע לי
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
דילוג לתוכן