חלב קשיו ביתי ובריאותי בלי מאמץ

רכיבים:

• 1 כוס קשיו טבעי
• 4 כוסות מים
• 2 כפות מייפל/סילאן
• רבע כפית מלח
• כפית תמצית וניל

הוראות הכנה:

1. משרים את הקשיו במים: מכניסים לקערה ומכסים במים קרים או בטמפרטורת החדר למשך מינימום 4 שעות, או במהלך הלילה ל 8-10 שעות
2. מסננים החוצה את מי ההשריה, שוטפים היטב את הקשיו תחת זרם מים (בשלב הזה הקשיו יראו יותר מלאים ורכים)
3. מכניסים אותם לבלנדר עם 4 כוסות מים מסוננים, מייפל, מלח, ותמצית וניל
4. מערבלים היטב למשך 1-2 דקות עד למרקם חלק ואחיד
5. מעבירים לצנצנת סגורה או לקנקן עם מכסה, שומרים במקרר, מערבבים היטב לפני כל שימוש
6. בעקרון אין צורך בסינון. יכול להיות שיהיו גרגירים ומשקעים של הקשיו בתחתית, אם אוהבים מרקם ממש חלק, אפשר לסנן עם בד טטרה או שקית בד להכנת גבינות או עם מסננת דקה מאוד.