חטיפי חלבה קפואים בריאים ומתוקים

אם את מחפשת נשנוש בריא, מהיר להכנה ומרענן לקיץ, הגעת למקום הנכון. החטיפים הקפואים האלה משלבים את הטעם העשיר של חלבה עם מרקם קרמי ונמס בפה.

הם טבעיים לגמרי, ללא סוכר מעובד, ועשויים ממרכיבים פשוטים ובריאים שיש בכל בית. מושלמים אחרי צהריים חם או כקינוח קפוא לילדים (ולא פחות למבוגרים!).

הרעיון למתכון הזה נולד ביום חם במיוחד שבו חיפשתי דרך לפנק את הילדים (ואת עצמי) בנשנוש מרענן. רציתי משהו מהיר, בלי להדליק תנור או להשקיע שעות, אבל שיהיה גם עשיר בטעם ועם ערכים תזונתיים טובים.

אז שילבתי טחינה גולמית קרמית, מייפל טבעי מתקתק, ושמן קוקוס שתורם גם ליציבות וגם למרקם הנימוח.

בפעם הראשונה שטעמתי, ידעתי מיד שזה הולך להפוך למתכון קבוע אצלנו בבית. זה בדיוק מסוג הנשנושים שמכינים ב-5 דקות (והם נעלמים הרבה יותר מהר…).

רכיבים:

1 כוס טחינה גולמית
4 כפות שמן קוקוס מומס
2-3 כפות מייפל / סילאן או דבש (לפי רמת המתיקות הרצויה)

רעיונות לתוספות:
כף קקאו אורגני: לגרסת שוקולד
רבע כוס מיני שוקולד צ'יפס
שברי אגוזים, פיסטוקים, פקאנים, שקדים או בוטנים

אופן ההכנה:

בקערה ערבבי היטב את הטחינה, המייפל ושמן הקוקוס עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
הוסיפי את התוספות לפי בחירתך: שוקולד והשברי אגוזים וערבבי בעדינות.
העבירי את התערובת לתבנית קוביות סיליקון (שיהיה קל לשליפה).
הכניסי למקפיא לכמה שעות, עד שהחטיפים מתייצבים לחלוטין.
הוציאי ושמרי את החטיפים בקופסה אטומה במקפיא.

הערות ושדרוגים:

לגרסת קקאו: הוסיפי כף אבקת קקאו נא אורגני לחטיפי שוקולד בריאים (מומלץ בחום! יוצא מעולה).
לשדרוג חגיגי: טבלי כל קובייה בשוקולד מריר מומס, פזרי מעל מעט קוקוס קלוי והכניסי להקפאה נוספת להתייצבות.
אפשר להמיר חצי כמות מהטחינה בחמאת אגוז שאוהבים, זה עלול להשפיע על המרקם ולהפוך אותם למעט רכים יותר.
מרגע שמוציאים מהמקפיא, לאכול מיד כי החטיפים נמסים מהר.
מומלץ לטעום את התערובת לפני ההקפאה, ואם צריך להוסיף עוד מעט מייפל או לפי הטעם האישי.
ככל שהתבנית קטנה יותר, החטיפים ייצאו קשיחים יותר.
כדאי להשתמש בתבנית סיליקון איכותית כדי שהשליפה תהיה נוחה וקלה.
לאחסון: שמרי בקופסה אטומה במקפיא והוציאי כמה דקות לפני ההגשה כדי שהחטיפים יתרככו מעט.

בתיאבון