סלט עשבי תיבול בטטות ורימונים צבעוני ומשמח

את הסלט הזה מכינים בקלות ובמהירות, הוא צבעוני וחגיגי, מלא טעמים מפתיעים, קראנצ'י, מתקתק, מרענן, משביע ובריא 😊

באווירת החג הכוכב הראשי הוא כמובן הרימון, אדמוני ונועז, מפוצץ יתרונות בריאותיים שיגרמו לכם להראות ולהרגיש הרבה יותר טוב.

אפשר לשחק עם התוספות ולשנות את סוגי האגוזים, להוסיף גבינות קשות, דלעת או דלורית, פלחי תפוחים או אגסים, או להפוך את הסלט ממנת צד לארוחה שלמה בתוספת של בורגול או אורז מלא או קינואה, המתכון הזה מאוד סלחני וגמיש וזה היופי שבו.

סלט עשבי תיבול ורימונים

מה צריך?

  • 2 בטטות בינוניות
  • חצי חבילת פטרוזיליה
  • חצי חבילת כוסברה
  • חופן עלי רוקט/תרד בייבי (כשליש חבילה)
  • 2 גבעולי נענע
  • 1 כוס גרעיני רימונים
  • חצי כוס שקדים פרוסים
  • חצי כוס פקאנים מסוכרים חתוכים גס
  • שליש כוס גרעיני דלעת/חמניה/צנוברים

לרוטב:

  • שליש כוס שמן זית
  • מיץ מחצי לימון
  • 2 כפות סילאן או מייפל
  • 1-2 שיני שום כתוש
  • מלח ופלפל

הוראות הכנה:

  1. מחממים תנור ל190 מעלות
  2. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל של 1-2 ס"מ, משטחים על תבנית עם נייר אפייה, מזלפים מעל שמן זית ומלח ומערבבים היטב עד לציפוי של כל הבטטות, שמים בתנור למשך כ-25 דקות עד להזהבה קלה, מוציאים מתנור ומצננים בחוץ.
  3. מכינים את עשבי התיבול: מפרידים מהגבעולים שוטפים היטב, מייבשים וקוצצים דק.
  4. לקערה גדולה מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים, קוביות הבטטה, את עלי הבייבי, גרעיני הרימון, פרוסות השקדים, פקאנים וגרעיני הדלעת.
  5. בצנצנת או קערה קטנה מערבבים את רכיבי הרוטב, טועמים ומתקנים תיבול.
  6. שופכים מעל הסלט, מערבבים היטב ומגישים טרי.
סלט עשבי תיבול ורימונים

הערות ושדרוגים:

  • לאקסטרה קראנצ'יות – מומלץ לקלות את השקדים והגרעינים כמה דקות במחבת על אש בינונית בלי שמן, עד להשחמה קלה, לצנן בצד ולהוסיף לסלט.
  • כדי לשמור על טריות מירבית מומלץ להוסיף את הרוטב ממש לקראת ההגשה.

בתיאבון! 😊

הכנתם את המתכון?

ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי Morohealth@ או בהאשטאג Morohealth#

הרשם
הודע לי
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
דילוג לתוכן