שוט בריאות כתום תפוזים וכורכום

אנחנו אמנם ממש בעיצומו של הקיץ עכשיו, בימים לוהטים וחמים שלא עושים חשק לצאת מהמזגן. כרגע כולם מסביבי חולים ומקוררים, אז ברור שהתגייסתי להכין משקה בריאות נוסף לתמיכה במערכת החיסונית.

אם אתם מבלים פה הרבה, אתם כבר אולי מכירים את השוט הזה בגרסא קצת דומה של אחיו הגדול – שוט הג'ינג'ר לימון או בגרסת הקיץ המרעננת של שייק כתום מוזהב.

הפעם שדרגתי קצת עם תפוזים, נכון שאולי הם אוטומטית מתקשרים לכם לחורף אבל אפשר להשיג אותם בכל עונות השנה והטעם שלהם ישר נותן אסוציאציה של בריאות בניחוח של ויטמין סי. למרות שביננו, הנה ניפוץ מיתוס קטן שאולי לא ידעתם: יש מקורות הרבה יותר עשירים בויטמין סי מאשר פירות הדר, כמו למשל: פלפל אדום, תותים וקיווי. תודו שהצלחתי להפתיע אתכם 😊

גם אם לא התברכתם במזל של דוכן מיצים מתחת לבית, תדעו שלגמרי אפשר להכין שוטים של בריאות מכל הסוגים ממש לבד, בלי הרבה ציוד מסובך או משוכלל.

שוט בריאות כתום תפוז כורכום

רכיב חשוב ועיקרי בשוט הבריאות הכתום הזה הוא הכורכום. מלא ביתרונות בריאותיים קסומים.

חוץ מהיסטוריה ארוכה ומסורתית של שימוש לצרכים רפואיים, לכורכום יש המון גיבוי מוכח ומחקרי. בזכות בזכות הרכיב הפעיל שלו כורכומין, שתורם לפיגמנט הצהוב העז, הוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון, יש לו תכונות אנטי דלקתיות יעילות ועוצמתיות ביותר, הוא עוזר להלחם בזיהומים שונים, בעיות מפרקים, תורם להורדת רמות כולסטרול ולעיכול קל יותר.

ניתן להשתמש בשורש הכורכום הטרי – זוהי צורה בריאה טבעית, פחות מעובדת והרבה יותר אפקטיבית, או שאפשר להשתמש בתבלין כורכום טחון שבטח כבר יש לכם זמין בארון התבלינים. רק זהירות כי שורש הכורכום עלול להכתים את השיש או את קרש החיתוך, אז כדאי לעבוד מעל נייר אפייה, נייר ספיגה או עם כפפות.

מה שעוזר לשיפור הזמינות הביולוגית, לאפקטיביות הספיגה והיעילות של הכורכומין עד ל2000% יותר (!), הוא הפיפרין – הרכיב הפעיל שנמצא בפלפל השחור – אז אל תוותרו עליו. מדובר ממש בכמה גרגירים קטנים, מבחינת הטעם ממש לא תרגישו בזה.

עוד רכיב שאני ממש אוהבת לשלב בכל משקה בריאות הוא: הג’ינג’ר עם טעם עוקצני חריף עדין, מקפיץ בקלות את כל הטעמים, בעל המון סגולות בריאותיות, אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון. מסייע להגנה מנזקים סביבתיים, לעיכול תקין, לתמיכה במערכת החיסון במצבים של שפעת וצינון, עוזר לשיכוך כאבים ולהפחתת כאבי בטן גזים ובחילות. הרכיב הפעיל העיקרי נקרא ג'ינג'רול, שאחראי על הטעם הייחודי וגם על רוב הסגולות הבריאותיות שלו.

גזר – אי אפשר לדבר על בריאות בצבע כתום בלי להכניס את הגזר, עשיר בבטא-קרוטן (קבוצת פיגמנטים נוגדי חמצון ממשפחת הקרטנואידים) מהווים מקור לחומר מוצא לייצור ויטמין איי בגוף. תורמים לבריאות הראייה, העור וגם למניעת תהליכים דלקתיים.

שוט בריאות כתום תפוז כורכום

מה צריך?

לכמות של 350 מ"ל (כ5-6 שוטים)

  • 3 תפוזים
  • 1 גזר בינוני
  • 4-5 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי (או קפוא)
  • 2-3 ס"מ שורש כורכום טרי (או 2 כפיות תבלין כורכום טחון)
  • 1 לימון
  • חצי כוס מים (או מי קוקוס)
  • 2 כפות סילאן/מייפל
  • קורט פלפל (לשיפור ספיגת הכורכומין)
  • מסננת דקה


הוראות הכנה
:

  1. קולפים את התפוזים והגזר וחותכים לחתיכות
  2. שוטפים וחותכים לקוביות את שורש הג'ינג'ר והכורכום (לא חייב לקלוף)
  3. מכניסים הכל לבלנדר
  4. מוסיפים מיץ לימון סחוט ואת המים / מי קוקוס
  5. מערבלים היטב במשך כדקה עד לתערובת חלקה
  6. מסננים לתוך כלי את תכולת הבלנדר עד שכל המיץ יוצא, אפשר ללחוץ עם כפית כדי לסחוט החוצה את כל הנוזלים
  7. מוסיפים מייפל/סילאן ומעט פלפל שחור, מערבבים היטב
  8. מחלקים לכוסות קטנות (50 מ"ל) ושותים טרי בשלוק אחד
  9. את מה שנשאר שומרים במקרר בצנצנת סגורה וצורכים תוך 5-7 ימים (לערבב היטב לפני)
שוט בריאות כתום תפוז כורכום

הערות ושדרוגים:

  • אם יש לכם מסחטה קטנה או ידנית אפשר לסחוט קודם את התפוזים והלימונים למיץ ולהוסיף לבלנדר.
  • לא חייבים לקלף את הג'ינג'ר או הכורכום בשביל הכנת השוט הזה, בכל מקרה מסננים הכל בסוף.
  • אפשר להכין מראש כמות כפולה ולהקפיא בקוביות קרח, להוסיף למשקאות, למים, לסודה, ולשייקים.
  • אם משתמשים באבקת כורכום (תבלין) ולא בשורש טרי, מוסיפים אותו בסוף אחרי הסינון.
  • זהירות בעבודה עם שורש כורכום טרי, עלול ממש להכתים וללכלך משטחים בהירים או קרש חיתוך. מומלץ לעבוד על משטח נייר סופג.


למי כדאי להמנע מהשוט בריאות הזה
?

לא מומלץ למי שלוקח תרופות מדללות דם, לחולי סוכרת, לסובלים מבעיות כיס מרה, מצרבות, לתינוקות ולנשים בהריון.


    רק בריאות 😊

    70 עמודים מלאים במתכונים מרפאים ומחממים:
    משקאות בריאות, תבשילים ומרקים,
    ותרופות סבתא פשוטות ויעילות
    להקלה על תסמיני מחלות חורף כמו שיעול, נזלת ליחה ועוד
    שמתאימים לכל בני המשפחה.
    ועכשיו במחיר מבצע ב29 ש"ח בלבד
    הרשם
    הודע לי
    0 תגובות
    Inline Feedbacks
    View all comments
    דילוג לתוכן