ממרח טחינה סלק ושקדים ורדרד וטעים

ממרח טחינה סלק ושקדים ורדרד בריאותי וטעים שגם קטנטנים יתלהבו ויטרפו ממש בכיף.

אפשר להשתמש בו כמטבל לירקות, מעל צנים או פריכית, לנגב עם פיתה או קרקר, או להוסיף לשולחן אירוח בשישי חגיגי, כי זה פשוט ממרח יפה ומשמח כל כך.

ממרח טחינה וסלק ורוד

רכיבים:

  • 2 סלקים בינוניים מבושלים/אפויים (או סלקים מבושלים מוכנים בואקום)
  • 2-3 שיני שום טרי
  • מיץ מחצי לימון
  • רבע כוס טחינה גולמית
  • רבע כוס חמאת שקדים
  • 2 כפות שמן זית
  • רבע כוס מים
  • כפית מלח שטוחה

הוראות הכנה:

*אם רוצים לקצר זמנים, משתמשים בסלק מבושל מוכן בואקום – פשוט מוציאים וחותכים לרבעים.

*אם משתמשים בסלק טרי: שוטפים ומבשלים אותו עם הקליפה כשעה עד לריכוך.
אפשר לאפות בתנור עם הקליפה עטוף ברדיד אלומיניום למשך שעה על 180 מעלות. אחרי שמצטנן מקלפים וחותכים לרבעים.

טוחנים את כל הרכיבים בבלנדר או מעבד מזון עד למרקם חלק ואחיד, טועמים ומתקנים תיבול.

ממרח טחינה וסלק ורוד

הערות ושדרוגים:

  • קחו בחשבון שהממרח מעט מתקשה ומתייצב במקרר
  • אם יצא סמיך מידי – אפשר לדלל עם מעט מים, אם יצא דליל מידי – להוסיף מעט טחינה גולמית
  • כדי להמנע מלכלוך המטבח והשיש, מומלץ לקלף ולחתוך את הסלקים מעל נייר אפייה
  • מומלץ לשמור בקופסא סגורה במקרר ל5-7 ימים
  • אם אין ממרח שקדים אפשר להשתמש במקום בעוד רבע כוס טחינה (או בממרח קשיו)
ממרח טחינה וסלק ורוד

בתיאבון 😊

הכנתם את המתכון?

ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי Morohealth@ או בהאשטאג Morohealth#

הרשם
הודע לי
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
דילוג לתוכן