גלידוניות בננה ויוגורט ממכרות וטעימות לקיץ

אני בחיפוש תמידי אחרי חטיפי קיץ מהירים וקלילים כאלה שאפשר להכין בסטוקים ולחסל בביס מרענן וקריר.

אין כמו השילוב המנצח של הבננות והיוגורט עם מרקם כל כך כיפי ונגיס כשהן קפואות 😍

הנה מתכון קצרצר ומהיר לגלידוניות קיץ מושלמות שלא תפסיקו לאכול.

בתור נשנוש בריא של אמצע היום, קינוח מהיר, או כשמתחשק משהו מתוק וקר מהמקפיא כשחוזרים הביתה.

רכיבים: (מומלץ להכפיל מראש כמויות) הכמות הזו מתאימה ל8-10 גלידוניות (תלוי בגודל התבנית)

1 בננה גדולה ובשלה
חצי כוס יוגורט (120 גרם)
2 כפות גדושות חמאת בוטנים/חמאת שקדים/טחינה
1-2 כפות מייפל/סילאן
לציפוי: 50 גרם שוקולד מריר + 2 כפיות שמן קוקוס

הוראות הכנה:

מכניסים את הבננה, יוגורט, חמאת בוטנים ומייפל/סילאן לבלנדר ומערבלים עד למרקם חלק ואחיד
מעבירים לתבניות קרח או לתבניות סיליקון
מקפיאים ל4-5 שעות
מניחים נייר אפייה על מגש אפייה או על רשת
ממיסים בפולסים קצרים של 30 שניות במיקרו את השוקולד המריר ושמן הקוקוס עד המסה מלאה
מוציאים את הגלידוניות מהמקפיא, מניחים על משטח האפייה ומקשטים בשוקולד, בקוקוס טחון/בוטנים
מחזירים למקפיא לשעה-שעתיים
מוציאים ומגישים קפוא
מאחסנים מיד בקופסא אטומה במקפיא עד 3 חודשים

הערות ושדרוגים:

מומלץ להשתמש בחמאת בוטנים נוזלית וטבעית ללא תוספים, אפשר להחליף בחמאת שקדים/חמאת קשיו/טחינה
במקום בננה ניתן להשתמש בחצי כוס פרי אחר שאוהבים: אוכמניות, אפרסק, מנגו ועוד (קחו בחשבון שזה ישנה את המרקם).
מומלץ להשתמש ביוגורט טבעי מינימום 3%, אפשר להשתמש בכל סוג יוגורט שרוצים (יווני/עיזים או טבעוני)
ככל ששמים יוגורט עם יותר אחוזי שומן, ככה המרקם יוצא יותר קרמי
למי שרוצה אקסטרא שחיתות – במקום הזיגוג שוקולד מעל, אפשר לצפות את כל הגלידוניות בשוקולד:
ממיסים 100 גרם שוקולד מריר ביחד עם כף שמן קוקוס, מצפים כל גלידונית בשוקולד באמצעות מזלג וטובלים עד לכיסוי מלא.
לא חייב להשתמש בבלנדר, אפשר גם למעוך את הבננה ולערבב ידנית את כל הרכיבים בקערה (פשוט יוצא פחות חלק ועם גושים)
אחרי ההקפאה המתיקות יורדת ופחות מורגשת – אז למי שרוצה כדאי להוסיף עוד אקסטרא כף מייפל/סילאן (לקטנטנים מומלץ להפחית בכמות ההמתקה)
יכול להיות שאחרי הקפאה ממושכת הם יהיו מעט קשים ללעיסה – מומלץ להפשיר כמה דקות לפני ההגשה