גלידת אוכמניות ובננות ביתית משגעת

הערות ושדרוגים:

• שומרים במקפיא בקופסא אטומה עד כחודש, אחר כך הטעמים מתחילים לדהות
• אם משתמשים בפירות קפואים – ניתן לאכול את הגלידה כבר לפני ההקפאה – ואז היא תהיה במרקם רך של סמודי בול
• לאחר ההקפאה – הגלידה תהיה מאוד נוקשה, מוציאים להפשרה קלה כ10-15 דקות לפני ההגשה
• במקום קרם קוקוס ניתן להשתמש בנוזל קוקוס או בחלב צמחי/יוגורט
  (קחו בחשבון שזה עלול לשנות את המרקם ולהיות יותר קרחי ופחות קרמי)
• במקום חמאת שקדים ניתן להשתמש בחמאת אגוז אחרת (בוטנים/קשיו/פיסטוק)
• רמת המתיקות של הגלידה תהיה מושפעת מאיכות הפירות ורמת הבשלות שלהם
• לאחר ההקפאה המתיקות תהיה פחות מורגשת, חשוב לטעום לפני ואם חסרה מתיקות, להוסיף עוד כף או שתיים של מייפל/סילאן
• את הבננות מומלץ לחתוך ולהקפיא מראש כשהן בשלות ומתוקות
• ניתן להחליף את האוכמניות בפרי קפוא אחר כמו מנגו או אננס, ממליצה שלא להחליף את הבננות כי הן תורמות לקרמיות של הגלידה
• קחו בחשבון שהטעם של הבננה מאוד דומיננטי, אם רוצים ניתן לשנות את היחסים, ניתן לשים 2 כוסות אוכמניות ובננה אחת בלבד.