קיצורי דרך במטבח וטריקים פשוטים שחוסכים זמן הם אחד הדברים האהובים עליי.
ברגע שהאוכל זמין ומסודר, הרבה יותר קל להשתמש בו ולשלוף אותו מתי שצריכים.
ריכזתי לכם בפוסט אחד כמה דרכים לאחסון מזון לאורך זמן,
שיעזרו לשמור על טריות המזון, יקלו על השימוש ויעשו חיים קלים ונוחים יותר 🙂
אז קדימה, בואו נתחיל.
כדי לאחסן את האספרגוס לאורך זמן, כל מה שצריך לעשות זה לחתוך כסנטימטר מהקצוות שלו, למלא צנצנת רחבה וגבוהה במים עד האמצע ולהניח את האספרגוס כשהחלק התחתון למטה, ממש כמו זר פרחים ירקרק ויפה, שעל הדרך גם יקשט לנו את המקרר.
מומלץ גם לכסות את החלק העליון בשקית רב פעמית/שקית סיליקון (אפשר גם שקית רגילה), כדי שהקצוות של האספרגוס לא יתייבשו.
בצורה הזו, האספרגוס יחזיק טרי רענן ופריך במקרר עד למשך 5-7 ימים.
אפשר להכין בקלות קוביות תיבול שמשדרגות כל מנה, ועל הדרך עוזרות להציל את כל העשבי תיבול במקרר שלא הספקנו עדיין לנצל במטבח.
מה צריך?
הוראות הכנה:
זה הכל, יש לכם קוביות תבלין מושלמות מוכנות לשליפה בכל רגע לחביתות, תבשילים, מוקפצים ושאר בישולים.
מקלפים את הג'ינג'ר? ממש לא חייבים.
לא רק שהקליפה של הג׳ינג׳ר אכילה, היא אפילו בריאה ומכילה סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון כמו פוליפנולים בריכוז גבוה.
רק חשוב לשטוף היטב ולייבש את שורש הגינגר. פשוט מכניסים אותו לתוך קופסא אטומה במקפיא בשלמותו (אחרי שטיפה וייבוש)
ומתי שרוצים שולפים מגרדים עם פומפיה ומחזירים להקפאה.
זו דרך מעולה לאחסן ולנצל את כל העלים הירוקים שלא הספקתם להשתמש בהם במקרר.
העלים הירוקים הם מקור לכלורופיל ונוגדי חמצון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים ותורמים להורדת חומציות, לניקוי הגוף ולפינוי רעלים.
אפשר להשתמש בסוגי חסות שונות, עלי תרד, עלי בייבי, קייל וגם בעשבי תיבול.
מתי שרוצים, שולפים מהסטוק המוכן במקפיא כמה קוביות ומכינים בקלות שייק בריאות מנצח.
את הקוביות ירוקים האלו אפשר גם לשלב בתבשילים, מוקפצים וחביתות. פשוט מוציאים וזורקים למחבת עד להמסה בזמן הבישול, מוסיפים קצת שמן זית, בצל, שום ושאר הפתעות.
איך מקפיאים את העלים הירוקים?
מתכון לשייק בריאות מנצח
מה צריך?
הוראות הכנה:
לבריאות 🙂
© Moro Health 2024 כל הזכויות שמורות