דרך מעולה לאחסן עלים ירוקים + מתכון לשייק בריאות

נשארו לכם עלים ירוקים במקרר? בואו נקפיא אותם לקוביות ונשמור לשעת הצורך.

מתי שרוצים, שולפים מהסטוק המוכן במקפיא כמה קוביות ומכינים בקלות שייק בריאות מנצח.

העלים הירוקים הם מקור לכלורופיל ונוגדי חמצון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

זו דרך מעולה לאחסן ולנצל את כל העלים הירוקים שלא הספקתם להשתמש בהם במקרר.

אפשר להשתמש בסוגי חסות שונות, תרד, עלי בייבי, קייל וגם בעשבי תיבול.

את הקוביות ירוקים האלו אפשר גם לשלב בתבשילים, מוקפצים וחביתות. פשוט מוציאים וזורקים למחבת עד להמסה בזמן הבישול, מוסיפים קצת שמן זית, בצל, שום ושאר הפתעות ✨

🌱 איך מקפיאים את העלים הירוקים?

  1. שוטפים היטב את כל העלים ומכניסים לבלנדר
  2. מוסיפים 1-2 כוסות מים בהדרגה וטוחנים עד למרקם חלק
  3. מעבירים לתבנית קוביות קרח
  4. מוציאים ומעבירים לקופסא אטומה/שקית הקפאה רב פעמית (השתמשתי בשקית אחסון רב פעמית מסיליקון)
  5. שומרים במקרר עד 3-6 חודשים ושולפים כמה קוביות מתי שרוצים להוסיף לשייק או לתבשיל

מתכון לשייק ירוק מנצח

מה צריך?

  • 3-4 קוביות ירוקים קפואים
  • בננה טריה ובשלה (או קפואה)
  • כוס מנגו/אננס (או פרי אחר שאוהבים) טרי או קפוא
  • 1-2 תמרים
  • כוס מים (או כוס חלב צמחי/נוזל קוקוס/יוגורט)
  • כפית זרעי צ׳יה (אופציונלי)

הוראות הכנה:

  1. טוחנים את כל הרכיבים בבלנדר עד למרקם חלק
  2. טועמים ומתקנים לפי הטעם

הערות ושדרוגים:

  • כדי לטחון את העלים הירוקים – במקום מים, ניתן להשתמש גם בחלב צמחי או נוזל קוקוס.
  • כדי לנצל את היתרונות  המקסימליים של הירוקים לפני הקפאה – חשוב להשתמש בעלים טריים ולא נבולים כהים ומקומטים.
  • מומלץ להשתמש בכמה שפחות נוזלים בזמן טחינת הירוקים כדי שיצאו מרוכזים, מוסיפים את המים לאט ובהדרגה עד שהכל נטחן.
  • שימו לב, תכולת העלים בקוביות האלה היא מאוד מרוכזת. מספיק להשתמש בכמה יחידות בלבד ולא בצריכה מוגזמת.
  • בגלל התכולה הגבוהה של חלק מהירוקים (כמו תרד למשל) בויטמין קיי ואוקסלטים, ישנם אנשים מסוימים הנוטלים תרופות מסוימות, שסובלים מבעיות עיכול, בעיות בכליות, או בעיות בקרישתיות הדם, שצריכים להמנע מצריכה מוגזמת של עלים ירוקים – בכל מקרה פרטני יש להתייעץ עם איש מקצוע או להמנע לחלוטין.
  • המידע לא מחליף ייעוץ תזונתי אישי או רפואי.

לבריאות 🌱

הכנתם את המתכון?

ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי Morohealth@ או בהאשטאג Morohealth#

הרשם
הודע לי
2 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר מוצבע ביותר
Inline Feedbacks
View all comments
מאיה
6 months ago

תודה על ההסבר רעיון נהדר לטחון ולהקפיא וכמובן תודה על ההזהרות והתוויות הנגד חשוב מאד

דילוג לתוכן