גולדן מילק - משקה הזהב שישמור עליכם בריאים החורף

קצת על הכורכום – מלא ביתרונות בריאותיים קסומים. חוץ מהיסטוריה ארוכה ומסורתית של שימוש לצרכים רפואיים, לכורכום יש המון גיבוי מוכח ומחקרי. בזכות בזכות הרכיב הפעיל שלו כורכומין, שתורם לפיגמנט הצהוב העז, הוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון, יש לו תכונות אנטי דלקתיות יעילות ועוצמתיות ביותר, הוא עוזר להלחם בזיהומים שונים, בעיות מפרקים, תורם להורדת רמות כולסטרול ולעיכול קל יותר.

ניתן להשתמש בשורש הכורכום הטרי – זוהי צורה בריאה טבעית, פחות מעובדת והרבה יותר אפקטיבית, או שאפשר להשתמש בתבלין כורכום טחון שבטח כבר יש לכם זמין בארון התבלינים. רק זהירות כי שורש הכורכום עלול להכתים את השיש או את קרש החיתוך, אז כדאי לעבוד מעל נייר אפייה, נייר סופג או עם כפפות.

מה שעוזר לשיפור הזמינות הביולוגית, לאפקטיביות הספיגה והיעילות של הכורכומין עד ל2000% יותר (!), הוא הפיפרין – הרכיב הפעיל שנמצא בפלפל השחור – אז אל תוותרו עליו. מדובר ממש בכמה גרגירים קטנים, מבחינת הטעם ממש לא תרגישו בזה. בגלל שהכורכום מסיס בשומן, שמן הקוקוס עוזר גם הוא לספיגה יעילה יותר.